Cui-Cuit-Cuisine.com vous présente ses meilleurs voeux pour l'année 2010...
1. 01. 2010
2010
Par Cui Cuit Cuisine le 1. 01. 2010
Cui-Cuit-Cuisine.com vous présente ses meilleurs voeux pour l'année 2010...
11. 12. 2009
Pour noël...
Par Cui Cuit Cuisine le 11. 12. 2009
Je vous propose pour les fêtes ma recette de foie gras de canard confit et ma recette de bûche glacée.
Une façon tout à fait différente de déguster le foie gras. Le goût du foie est beaucoup plus prononcé, tout en étant plus fin!
glace au speculoos, glace à la vanille, truffe chocolat enrobée de caramel, dacquoise aux noisettes, feuille de praliné-café croustillante, glaçage chocolat au lait-café...
Cliquez sur l'image pour accéder aux recettes.
4. 11. 2009
Cruesli noix de pécan et sirop d'érable
Par Cui Cuit Cuisine le 4. 11. 2009
J'adore le cruesli au petit déjeuner. Je le consomme avec un yaourt et une demie pomme coupée en morceaux. Celui vendu en grande surface est souvent trop sucré. Il n'y en a qu'un que j'aime vraiment; c'est le Pecan Maple Crisp de Harvest Delight (que je ne trouve qu'aux Galeries Lafayette Gourmet). J'adore sentir le bon goût de l'avoine et du sirop d'érable. J'ai donc décidé d'essayer d'en faire moi-même. J'ai réalisé une recette trouvée sur le blog the lovely lady baker. C'était plutôt réussi. Mais cette fois, j'ai décidé d'opérer de la même façon, mais j'ai réadapté la recette à mon goût. La voici...
20. 09. 2009
Macarons vanille
Par Cui Cuit Cuisine le 20. 09. 2009
... ou le macaron parfait! Je ne sais pas pourquoi, mais, jusqu'à il y a peu de temps, le macaron à la vanille, ça ne me parlait pas du tout. En surfant sur la blogosphère culinaire, je tombe un jour sur une recette nommée "ganache infiniment vanille", le nom m'a donné envie de tester la recette, et pourquoi pas dans des macarons. Résultat : LA surprise de l'année. Ces macarons remportent pour moi le prix des meilleurs macarons ! De plus, j'ai amélioré la recette des coques. Mais tout de suite la recette...
13. 09. 2009
Tartelettes aux noix de pécan
Par Cui Cuit Cuisine le 13. 09. 2009
Ça faisait déjà quelques temps que j'avais repéré une recette de tartelettes aux noix de pécan. Il y a quelques jours, après avoir confectionné une glace à la vanille, je me suis dit que le moment était idéal pour tester cette recette afin de la déguster avec ma glace ! Je n'ai pas été déçue, ces tartelettes sont un délice! Cette recette arrive directement dans mes favoris du moment !
16. 08. 2009
Chinois (illustré)
Par Cui Cuit Cuisine le 16. 08. 2009
Voici la recette de mon chinois. Je résume, de la pâte à brioche, de la crème pâtissière et des pépites de chocolat, avec sur le dessus pour finir, un glaçage au fondant. Délicieux au petit déjeuner ou au goûter!
15. 07. 2009
Baguettes au levain
Par Cui Cuit Cuisine le 15. 07. 2009
Elles sont pas magnifiques? Je suis très fière de vous présenter mes baguettes issues de la recette (très bien expliquée) de Jane du super site ...au levain !. Superbe croûte, superbe mie bien alvéolée, et goût top top top !
4. 07. 2009
Petits coulants au chocolat
Par Cui Cuit Cuisine le 4. 07. 2009
Voici une recette de petits fondants au chocolat individuels avec un coeur ultra-coulant ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Cakes in the city.
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