Le vrai nom de cette recette est « Bittersweet Decadence cookies », encore une recette de cookies de Martha Stewart. Alors voici des cookies ultra chocolatés, mais pas faits de n’importe quoi, une grande proportion de ce chocolat est à 70% de cacao. C’est ce qui donne ce...

Voici la recette de la meringue italienne expliquée pas à pas. Plus de détails à l’intérieur du billet. Récapitulatif Préparation : 13 minutes 200 g de sucre semoule 5 cL d’eau 75 g de blanc d’oeuf Mettre dans une petite casserole le sucre semoule et...

glace au speculoos, glace à la vanille, truffe chocolat enrobée de caramel, dacquoise aux noisettes, feuille de praliné-café croustillante, glaçage chocolat au lait-café… tout ça sans sorbetière ! Cette recette se commence disons 2 jours avant d’être dégustée...

Le cake de la maison du chocolat. Tendre, moelleux, fondant, un délice chocolaté ! 200g de chocolat noir 70% 90g de beurre doux 90g de beurre demi-sel 5 oeufs (jaunes et blancs séparés) 200g de sucre glace 75g de poudre d’amandes 100g de farine 20g de sucre en poudre ...

Voici un beau cheesecake bien blanc, bien crémeux, léger en bouche (mais tenant bien au corps quand même) ! Un régal. Pour 6/8 personnes Attention, le moule (de préférence à fond amovible d’environ 16/18cm) doit pouvoir rentrer dans un plat plus grand allant au four,...