Neiman Marcus Cookies

La vraie recette des Neiman Marcus Cookies! Cette recette est certainement une des meilleure recette de cookies au monde! Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Des cookies gourmants, bien denses, et délicieux.

Une recette et une légende urbaine ?
Une recette et une légende urbaine ?

Il paraîtrait qu’une femme et sa fille se seraient rendues dans un grand magasin à Dallas du nom de Neiman-Marcus et y aurait acheté un cookie. Elle l’aurait trouvé tellement bon qu’elle en aurait demandé la recette au comptoir et la serveuse lui aurait affirmé qu’elle pouvait la lui vendre à deux cinquante. Or, en recevant le relevé de compte de sa carte de crédit 30 jours plus tard, elle constate que la recette lui a couté $250 et non $2,50.

Elle aurait alors appellé au service des comptes de Neiman-Marcus pour se plaindre, mais la compagnie aurait refusé de la rembourser sous prétexte qu’elle avait déjà lue la recette. La jeune femme aurait alors affirmé que toute personne aimant des cookies et possédant une adresse email aux Etats-Unis recevrait cette recette à $250 gratuitement, car elle refusait que la compagnie se refasse de l’argent sur cette recette.

La compagnie Neiman-Marcus réfute cette histoire et affirme qu’il s’agit d’un canular, et publie une recette de cookies sur son site.

Or, la recette publiée est vraiment très différente ! Est-ce la preuve que l’ e-mail dit la vérité ? En tous cas, j’ai testé les deux recettes, et celle du site de Neiman Marcus est vraiment en dessous de la recette de la légende.

Voici donc la recette des cookies à $250!’

Pour environ 25 cookies :
Préparation 15 minutes (en ayant sorti le beurre à l’avance)
Cuisson 10 minutes

• 110 g de beurre mou
• 180 g de farine
• 120 g de flocons d’avoine (gruau)
• 1 c.à thé de bicarbonate
• 1/2 c.à thé de sel
• 110 g de cassonade
• 110 g de sucre
• 60 g de chocolat au lait râpé
• 1 oeuf
• 1 c.à thé de baking powder (ou de levure chimique)
• 1 c.à thé d’extrait de vanille
• 170 g de grosses pépites de chocolat
• 120 g de noix hachées (celles que vous préférez… mais c’est mieux quand il y a quand même un peu de noix de macadamia !)

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre l’avoine dans le mixer et le réduire en poudre. Mélanger l’avoine avec la farine, le sel, la baking powder et le bicarbonate. Réserver.

Fouetter le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre et la cassonade. Ajouter l’oeuf et la vanille, puis mélanger le tout avec le mélange avoine-farine.

Ajouter les pépites de chocolat, le chocolat au lait râpé et les noix. Faire des petites boules et les placer à 5 cm de distance sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit doré.

Laisser refroidir complètement avant de déguster.